国際ホテル・レストランショー、フード・ケータリングショー・厨房設備機器展
の3展を一度に開催する「HCJ2016」
お取引先のプロトングループ様(株式会社菱豊フリーズシステムズ様)のご招待で行ってまいりました!
おいしそうな食材がずらり。
こちらは試食!
鯛のエスカベッシュー(手前)・ラタトゥイユ(右)・ローストビーフ(奥)
実はこちらの食材、全て冷凍食品なんです。
プロトン凍結という特殊な方法で瞬間冷凍しているため
食品の細胞が破壊されるのを防ぎ、ドリップを大幅に改善。
食材を美味しいままに、鮮やかさを失わずに長持ちさせることができるんです。
(詳しくはこちら)
この製法を使えば
・お寿司
・おせち
・ケーキ
なんてものも、何ヶ月も保存が効くんです。
一人暮らしでうっかり食材をムダにすることもなく、
急な来客へのおもてなしにも大活躍ですね。
(しかもこのクオリティ!)
冷凍保存だから、保存料などの余計な添加物を加える必要もなし。
お財布にも、時間にも、環境にも、体にも優しい技術です。
食材の新鮮さは、こちらのお寿司を見ていただければわかるかと思います。
赤身の鮮やかさと、お米のツヤ。
身がしっかりとしていて、冷凍だと言われてもわからないほど。
ティラミスもこのキメの細やかさ。
ベシャベシャ感は全くありません。
この素晴らしい冷凍技術を使い、弊社で取り扱っているうなぎを冷凍。
大分県の天然温泉で育った肉厚なうなぎのおいしさを
そのまま皆様にお届けできます。
ワールドワン・インターナショナルでは
うなぎをはじめ、こだわり抜いた食材を取り扱っております。
ワールド・ワン・インターナショナル株式会社