HCJ2016に行ってきました

国際ホテル・レストランショー、フード・ケータリングショー・厨房設備機器展
の3展を一度に開催する「HCJ2016」

お取引先のプロトングループ様(株式会社菱豊フリーズシステムズ様)のご招待で行ってまいりました!

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おいしそうな食材がずらり。
食材ずらり

こちらは試食!
鯛のエスカベッシュー(手前)・ラタトゥイユ(右)・ローストビーフ(奥)
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実はこちらの食材、全て冷凍食品なんです。

 

 

 

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プロトン凍結という特殊な方法で瞬間冷凍しているため
食品の細胞が破壊されるのを防ぎ、ドリップを大幅に改善。
食材を美味しいままに、鮮やかさを失わずに長持ちさせることができるんです。
(詳しくはこちら)

この製法を使えば
・お寿司
・おせち
・ケーキ

なんてものも、何ヶ月も保存が効くんです。
一人暮らしでうっかり食材をムダにすることもなく、
急な来客へのおもてなしにも大活躍ですね。
(しかもこのクオリティ!)
冷凍保存だから、保存料などの余計な添加物を加える必要もなし。

お財布にも、時間にも、環境にも、体にも優しい技術です。

 

 

 

食材の新鮮さは、こちらのお寿司を見ていただければわかるかと思います。
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赤身の鮮やかさと、お米のツヤ。
身がしっかりとしていて、冷凍だと言われてもわからないほど。

ティラミスもこのキメの細やかさ。
ベシャベシャ感は全くありません。
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この素晴らしい冷凍技術を使い、弊社で取り扱っているうなぎを冷凍。

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大分県の天然温泉で育った肉厚なうなぎのおいしさを
そのまま皆様にお届けできます。

 

 

 

ワールドワン・インターナショナルでは
うなぎをはじめ、こだわり抜いた食材を取り扱っております。

●お問い合わせは
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ワールド・ワン・インターナショナル株式会社

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